Inflamarea mucoasei gastrice provoacă disconfort și provoacă dureri.
Pe lângă terapia medicamentoasă, dieta pentru gastrita gastrică gastrică este de o importanță deosebită - produsele „corecte” nu irită pereții, contribuie la regenerarea epiteliului și menținerea remisiunii bolii.
Ce se mănâncă cu gastrită
Există o mulțime de motive pentru care se dezvoltă gastrita:
- Dieta necorespunzătoare, cu o predominanță de mâncare uscată, picantă, caldă;
- Diete dezechilibrate;
- Abuzul de băuturi alcoolice, sifon;
- Luând câteva medicamente care irită mucoasa gastrică
Înainte de a vorbi despre ceea ce poate fi consumat cu gastrită și ce ar trebui să fie abandonat, trebuie să înveți mai multe postulate principale ale dietei:
- Mâncarea ar trebui să fie obișnuită. Nu luați pauze lungi între mese, ratate din orice motiv, prânzul sau gustarea după -amiază nu trebuie să fie înlocuită cu o cină „dublă”;
- Cu gastrită, este indicată puterea fracțională - în porții mici prin intervale scurte;
- Dacă este posibil, nu ar trebui să amestecați alimente dure și lichide, primele feluri de mâncare - separat de acestea din urmă. Cele mai ușor absorbite vase de consistență lichidă sau piureului;
- Temperatura alimentelor nu trebuie să fie foarte ridicată sau scăzută, alimentația caldă este absorbită în mod optim și nu irită stomacul;
- Utilizarea sării de masă trebuie redusă la minimum și este necesară abandonarea condimentelor și a condimentelor;
- Dieta ar trebui să fie bogată în vitamine, dar fibra pentru pacienții cu gastrită este alimente prea grele;
- Farile sunt preparate în fierbere (aburită) sau tocană;
Ce poate fi consumat cu gastrită gastrică
Cu aciditate crescută
Scopul dietei pentru gastrită cu secreție crescută de acid clorhidric este de a scădea aciditatea, neutralizați -o cu ajutorul conținutului stomacului.
- Supe de legume cu paste, orez. Legumele sunt bine fierte și trecute printr -un blender;
- Supe de lapte cu vermicelli sau cereale puternic fierte;
- Ieri (uscat) pâine albă din făină de grâu;
- Carne - carne de vită, miel scăzut și carne de porc, kuru, curcan, iepure fără piele, tendoane. Carnea este coaptă sau aburită, sunt permise tăieturi tocate, souffli, prăjituri, stroganov de vită (carne fiartă);
- Lapte și produse non -acidenice din acesta -kefir, iaurt, cremă, smântână, brânză de căsuță (cheesecakes, caserole), brânză de soiuri non -rapide;
- Pui, rață, ouă de prepeliță - software fiert sau sub formă de omletă;
- Porridge: Semolina, hrișcă, orez, făină de ovăz, apă sau lapte, vâscoase, învelitoare, cerealele trebuie să fie fierte foarte mult și șterse printr -o sită;
- Legume - fierte sau înăbușite, șterse. Sunt permise dovleac, dovleac, cartofi, sfeclă, morcovi, conopidă, rar - roșiile și mazărea verde;
- Fructe - neutre sau dulci, banane, mere dulci fără coajă (coapte), pere, persimmon copt. Boabele - numai dulce, sub formă de jeleu, compote, băuturi cu fructe, marshmallows, marmeladă, gem;
- Ca aperitive reci, limbă fiartă, pastă de ficat, pastă din pește, caviar roșu, lapte și cârnați de doctorat, șuncă cu forță -necunoscută;
- Este recomandat să bei compote dulci, ceai ușor sudat (cu lapte, smântână), cafea slabă cu lapte, cacao, jeleu;
- Sunt permise unt nesalizat, ghee, ulei vegetal rafinat.
Cu aciditate scăzută
Atunci când faceți un diagnostic, obiectivul este de a stimula producerea de acid clorhidric. Spre deosebire de dieta anterioară, în acest caz puteți:
- Gătiti supe pe pește abrupt și bulion de carne;
- Există legume și fructe acide;
- Includeți sărare, produse din conserve;
- Acordați preferință produselor lactate fermentate;
- Bea sucuri acide - portocale, grapefruit, roșii, struguri;
- Bea apă minerală necarbonată
Că nu poți mânca cu gastrită
Cu aciditate crescută
- Supe gătite pe bulion de carne și de pește, supe de ciuperci, supă de varză, borsch, okroshka;
- Pâine proaspătă, produse de patiserie, Sdoba, produse de patiserie cu puf, pâine de secară și făină de secară;
- Carne grasă, păsări de curte, produse afumate din ele;
- Pește gras și sărat, pește conserve;
- Produse lactate, brânză picantă;
- Ouă prăjite și gătite;
- Millet, orz, orz de perle, terci de porumb;
- Paste, cu excepția Vermicelli;
- Leguminoase, varză, jgheab, napi, sorel, castraveți, spanac, ceapă; orice legume sub formă de murături, murate, Sauer, conserve; ciuperci;
- Fructe acre - pepene, grenadă, struguri, piersici, fructe de citrice, kiwi. Oasele mici de fructe de pădure irită pereții intestinelor, astfel încât sunt utilizate doar într -o formă reciclată. Fructele uscate nu sunt recomandate;
- Ciocolată, înghețată;
- Sosuri, muștar, piper, hrean. Vanillin limitat, scorțișoară, mărar, pătrunjel, usturoi;
- Nuci - arahide, alune;
- Bea băuturi carbogazoase, cafea puternică, pâine kvass.
Cu aciditate scăzută
Produsele care provoacă fermentarea în stomac sunt interzise:
- lapte, smântână, smântână;
- Cofetărie, Sdoba;
- ciocolată;
- Radis, usturoi.
Opinia cu privire la utilizarea pepeneului este discutabilă: un pepene dulce copt nu va face rău, dar nu ar trebui să -l abuzeze, deoarece încărcarea pe rinichi este depusă în plus, riscul de exacerbare a urolitiazei crește.
Meniu Ziua Gastritei
În ciuda interdicțiilor stricte, mâncarea chiar și în perioada de exacerbare a gastritei poate (și necesară!) Este utilă și gustoasă. Rețetele sunt diverse, principalul lucru este să arătați imaginația.
Meniu aproximativ pentru ziua respectivă:
- Mic dejun. Terciul cu lapte de hrișcă (șters), omletă, ceai cu lapte;
- Prânz. Jeleu, prăjituri proaspete;
- Cină. Supa de pește cu legume (în al doilea bulion), caviar de sfeclă, caviar de pui, aburit, ceai cu lapte;
- Snack după -amiază. Caserolă de brânză de căsuță cu smântână.
- Cină. Vermicelli cu un tăiet de pește, decoct de trandafir;
- Yarking pentru noapte.
Cu gastrita cu aciditate redusă a meniului, fructele, produsele lactate ar trebui diversificate.
Respectarea strictă a dietei (tabelul nr. 1) este necesară în timpul exacerbării și primele două săptămâni după oprirea atacului.
Apoi, puteți introduce treptat produse suplimentare în dietă, monitorizând cu atenție bunăstarea.